RISDIANA, Ringga; BAGYONO, Tuntas; HENDRARINI, Lilik. Pemanfaatan Chitosan sebagai Pengganti Formalin Terhadap Masa Simpan dan Sifat Organoleptik Mie Basah. Sanitasi: Jurnal Kesehatan Lingkungan, [S. l.], v. 4, n. 1, p. 35–43, 2012. DOI: 10.29238/sanitasi.v4i1.819. Disponível em: https://www.e-journal.poltekkesjogja.ac.id/index.php/Sanitasi/article/view/819. Acesso em: 12 mar. 2026.