YANTI, Jantri Nyama; MURYOTO, Muryoto; WERDININGSIH, Indah. Pengawetan dengan Asam Sitrat Ekstrak Daun Jeruk Purut (Citrus hystrix D. C) untuk Memperbaiki Umur Simpan Daging Ayam Segar. Sanitasi: Jurnal Kesehatan Lingkungan, [S. l.], v. 4, n. 3, p. 109–116, 2013. DOI: 10.29238/sanitasi.v4i3.684. Disponível em: https://www.e-journal.poltekkesjogja.ac.id/index.php/Sanitasi/article/view/684. Acesso em: 11 mar. 2026.